食物與鐵的關係

哪些食物富含鐵?

我們的飲食中有兩種類型的鐵:血紅素鐵和非血紅素鐵。 

動物性食品(肉,禽,海鮮和魚類)既包含血紅素和非血紅素鐵,
動物產品 (乳製品和雞蛋)也包含非血紅素鐵,而
植物性食品(蔬菜,穀物,豆類等) 。)僅包含非血紅素鐵。

我們的身體比非血紅素鐵更容易吸收血紅素鐵。一些富含鐵的食物包括:

  • 肝臟和其他器官肉
  • 貝類-如牡蠣,蛤,貽貝
  • 牛排和其他紅肉
  • 雞肉,土耳其,鴨肉和其他家禽
  • 豆腐
  • 色多葉蔬菜(菠菜,羽衣甘藍)
  • 豆類-如鷹嘴豆,小扁豆,大豆,菜豆
  • 堅果和種子,尤其是南瓜子
  • 藜麥
  • 西蘭花

我需要多少鐵?

根據美國農業部和加拿大衛生部的建議,鐵的含量取決於您的年齡和性別。

您對鐵的需求還取決於您過著的生活方式。

例如,對於素食者/素食者鐵需求是高1.8倍。對於高水平運動員來說每日推薦鐵的攝入量也較高。 

*請與您的醫療保健提供者聯繫,以確保該產品適合您。